Ekmek, Türk yemek kültürünün temelinde olan vazgeçilmez bir besin maddesidir. Yemeklerin yanına, çorbalarla birlikte ve daha birçok şekilde Türk mutfağında ekmekten yapılan tarifler vardır. Dumanı üstünde, sıcacık bir somun ekmek ise kahvaltıların en gözde tercihi olabilir. Ekmek tüketmeyi seven bir millet olsak bile bazı durumlarda, birkaç gün bekleyerek bayatlayan ekmeklerle karşılaşabiliriz. Hamurlu yapısından dolayı tazeliğini ancak 1-2 gün koruyabilen ekmekleri; bayat olarak da oldukça lezzetli bir şekilde değerlendirebileceğinizi biliyor musunuz?
Üzerinde küf olmayan, sertleşmiş ya da kolayca ufalanan ekmeklere bayat ekmek denir. Küf yerleşmediği sürece ekmeği tüketmek mümkündür. Bayat bir ekmekten hemen vazgeçmeden çok farklı tariflerle değerlendirebilir ve taze halinden daha lezzetli bir şekilde tüketebiliriz. Bayat ekmekle ne yapılır sorusunu cevapladığımız bu yazımızda basit ve pratik tarifleri öğrenmek için yazımızı okumaya devam edebilirsiniz.
Bayat Ekmekle Ne Yapılır?
- Bayat Ekmek Böreği
Bayat ekmekle yapılabilecek tarifler arasında ekmekleri börek yaparak yufka gibi olarak değerlendirmek oldukça lezzetli bir tariftir. Bayat ekmekleri döşediğiniz tepsiye istediğiniz malzemeleri ekleyerek damak tadınıza uygun, enfes bir tat yakalayabilirsiniz.
- Galeta Unu
Köftelere ve balıklara oldukça yakışan galeta ununu marketten almak yerine evde kendinizde üretebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan şey ise bayat ekmek. Bayat ekmekleri makineden geçirerek ufalayıp galeta unu olarak kullanabilirsiniz.
- Kıtır Ekmek
Bayatlamış ekmekleri kare şekillerde doğrayarak bir fırın tepsisine yağ ve baharatlar ile koyun. Fırında, 200 derecede 10 dakika içerisinde müthiş kıtır ekmekler elde edebilirsiniz. Lezzetli kıtır ekmeklerinizi çorbalarınıza ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.
- Köfte
Evinizde köfte yaparken kıymaların birbirine daha iyi tutunmasını sağlamak ve dağılmasını önlemek için köfte harcına birkaç dilim bayat ekmek ekleyerek bu durumun önüne geçebilirsiniz.
Bayat Ekmek Kebabı Nasıl Yapılır?
Bu kebap tarifinde de yufkanın yerini yine bayat ekmek almakta. Tepsinin altına döşediğiniz bayat ekmeklerin üzerine önce közlenmiş patlıcan ve ardından kıyma ile ağız tadınıza uygun bir tarif yakalayabilirsiniz. Son dokunuş olarak üzerine gezdireceğiniz süzme yoğurt ile akşam yemeğinin en leziz seçeneğini hazırlamış olabilirsiniz.
Eğer hiçbir şekilde bayat ekmeği tüketmeyi istemiyorsanız; çöpe atmak yerine bayat ekmekleri ılık suda ıslatarak sokaktaki kedi, köpek ve kuşlarla paylaşabilir; sokaktaki canlarımızı mutlu edebilirsiniz.
İlk yorum yapan siz olun